屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的主要作用
發(fā)布時(shí)間:2014-12-10作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線(xiàn)_生豬刨毛機_洛陽(yáng)市中南機械設備有限公司來(lái)源:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線(xiàn)_生豬刨毛機_洛陽(yáng)市中南機械設備有限公司點(diǎn)擊:7352
洛陽(yáng)中南輸送設備公司主要生產(chǎn)屠宰設備,屠宰機械,屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的***生產(chǎn)廠(chǎng)家,本公司生產(chǎn)的屠宰生產(chǎn)線(xiàn)與國外產(chǎn)品配套使用,是食品廠(chǎng) 理想的屠宰設備,今天就由小編來(lái)給大家介紹下屠宰生產(chǎn)線(xiàn)的中重要性。
1.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程要做到清潔區與非清潔區嚴格分開(kāi),防止產(chǎn)肉制品受到污染,所以,車(chē)間局部設二層,作生活用房及參觀(guān)走廊。
2.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程逐漸進(jìn)入清潔區。設有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序,清潔區設有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷(xiāo)、入庫等工序。
3.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)區與生活區進(jìn)行合理分區,各車(chē)間內部設有衛檢、消毒設施和高壓清洗設備,并設有男女***室、淋浴室和廁所,入口處均設有洗手盆及消毒池。
4.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)在工藝設計中,采用宰前檢疫,多點(diǎn)監控,按工序設檢驗崗位。分設頭檢、旋檢、腸檢、胴體、內臟同步檢驗等工序。對毛皮、內容物、廢棄物采用壓縮空氣管道吹送的方法,送至暫存區,減少車(chē)間的交叉污染及平面運輸。
5.屠宰生產(chǎn)線(xiàn)對刀器具采用82℃熱水系統消毒工藝,減少交叉污染。根據工藝要求,對各車(chē)間采用不同的室溫控制產(chǎn)品質(zhì)量。
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